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杜哥亲赴忠县 寻找生态鱼头原材料
时间:2019-10-19 浏览:73次 作者:DAYU 来源:

“日行千里,只为鱼头。”

夜幕降临 晚风拍打着疲惫的身躯

这个时候 觅食犒劳自己最好不过了

但杜哥偏偏喜欢夜行 今天必须爆料:

闲不住的杜哥 晚上都干嘛去了



1500多公里 日夜兼程




今夜

杜哥再次选择了深!夜!出!行! 

杜哥这次是要寻找传说中的三峡生态鱼

纯野生的生态鱼配火锅 想想都要流口水了



杜哥携领研发团队寻鱼记开始了

为寻好食材 披星戴月日行千里觅鱼头



从白天到黑夜 一路舟车劳顿

奔赴至重庆市中部、三峡库区腹心地带

——忠县

只为那份执念和更美味的鱼头食材




忠县-三峡库区腹心地带



温热寒凉 四季分明

雨量充沛 日照充足




年均温18.2℃

日照率29%

相对湿度80%

忠县地处三峡库区腹心



三峡工程完工后

全县形成近23万亩的天然水面

拥有80多公里江岸线

孕育着味美多汁的三峡生态鱼

 


2010年

忠县天然生态渔场建设正式开始

2019年

第一批天然养殖的三峡鱼已经投入市场




吃条鱼等3年



在忠县天然水域牧场

三峡鱼的平均饲养周期为两至三年

而普通饲料鱼是一年




习惯了披星戴月的杜哥

迫不及待的前往天然水库先熟悉路况

不得不说 大家寻鱼的激情愈发膨胀了呢



伴着清晨第一缕阳光

终于 杜哥与大渝产品研发团队

看到在这片碧水蓝天下自由生长的鱼儿们



通过长江三峡库区、

大型湖泊水库规模化全生态养殖

获得国家“三峡鱼”认证



每天限量供应2000公斤




由于完全依靠摄食天然饵料生长

生长慢 周期长 导致“三峡鱼”的产量低



亩产只有30公斤左右

而传统养殖亩产可达500~700公斤

因此 “三峡鱼”的价格也比普通同类鱼贵2~3倍




有身份证的三峡生态鱼



为保持天然水域牧场的可持续发展

三峡鱼的捕捞采取轮捕轮放

即捕捞鱼的同时 再投入鱼苗

保证生态鱼的保有量在30万条左右




忠县三峡鱼的品种以白鲢和花鲢为主

采用的是三不投的天然生态养殖技术

即不投饲料、不投肥料、不投鱼药



“零投喂”、“放牧式”技术

利用天然饵料自然生长而成

具有生态安全、营养滋补等显著特点



待捕鱼船行至水域中央

撒网将鱼驱赶至网中

与工作人员一举将鱼打捞至渔船上



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